Pão de queijo

Essa receita não é de ninguém e ao mesmo tempo é de todo mundo!
De lá de onde eu venho, dos confins de Minas Gerais, o pão de queijo é feito no olhômetro, é como se já nascêssemos sabendo fazê-lo, como se essa informação fosse tão básica à nossa sobrevivência que faça parte do nosso DNA.
Então quando conheci meu atual marido ele ficou encantado com o pão de queijo da família e queria porque queria aprender a fazer, daí tive de medir tudo e colocar a receita no papel pra ele, o que, diga-se de passagem, valeu super a pena (ou deveria dizer o teclado?) porque hoje o dele fica melhor do que o meu!!!

Vou colocar aqui uma receita pequena, daí se tiver bastante gente vc pode dobrar a receita.

Ingredientes:
2 copos de polvilho bem cheios (pode misturar o doce e o azedo ou escolher qualquer um deles, eu compro no mercado municipal de Atibaia, à granel e é maravilhoso!!)
1 copo com água, óleo e leite, coloque 1/3 de cada no copo
1 colher de café de sal ( ou a gosto)
1 copo de queijo ralado 
2 à 4 ovos

Modo de fazer:
Coloque os 2 copos de polvilho numa vasilha à parte, se vc tiver os ganchos de bater massa na batedeira pode bater lá senão vai na mão mesmo.
coloque a água ,o leite, o óleo e o sal numa vasilha para ferver, assim que ferver despeje devagar sobre o polvilho e vá mexendo com uma colher.
Espere esfriar um pouco e quando estiver morno para frio coloque os ovos, vá colocando aos poucos e mexendo, a consistência da massa tem de ser para enrolar mas não pode ficar muito dura.

Se tiver um pouco de queijo ainda pode ralar grosseiramente e colocar por cima das bolinhas de pão de queijo, fica bonito e dá um sabor à mais. Já fiz recheado com queijo e goiabada e ficou uma delícia, aí depende do gosto e da criatividade de cada um!

Só sei de uma coisa: Esse trem fica bão demais dá conta sô!!

Bon apetit!!

Bolinho rápido de caneca

Esse bolinho foi adaptado, com a receita base vc pode fazer de quase todos os sabores, pode ser assado na air fryer ou no micro ondas, ou no forno elétrico.
É uma receita pequena que dá em média 2 bolinhos na caneca ou 3 se for num ramequim médio .
Vou colocar a receita que adaptei e a original vou postar o site, pois não posso copiar, o site é maravilhoso pois tem várias receitas na airfryer e das que fiz todas deram certo e ficaram deliciosas.

Bolinho rápido de caneca

1 ovo
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres de margarina ou manteiga ou óleo (pode usar óleo de côco também)
4 colheres (sopa) de leite (pode ser leite de côco ou amêndoas ou leite de vaca mesmo)
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher sopa de chocolate ( o 100 por cento cacau fica maravilhoso mas pode ser 50 ou achocolatado)
50 gramas de chocolate meio amargo (ou o que vc quiser picadinho)
1 colher (café) de fermento para bolo

Misture tudo numa vasilha coloque no ramequim ou na caneca untada e enfarinhada, Na air fryer asse por 20 min a 180 graus.


https://fritadeirasemoleo.blogspot.com/2014/12/panetone-de-caneca-na-airfryer.html

Esse é o site da receita original, que também é muito boa!! fiz com raspa de laranja e limão e ficou divina!!

bolo de iogurte

Esse bolo de iogurte é mega fácil de fazer , fica fofinho e gostoso... receita da minha amiga Dilza, super testada e aprovada!!

1 iogurte natural
3/4 de óleo (copo de iogurte)
3 ovos
2 copos de açúcar (se quiser pode colocar 1 e 1/2
2 copos de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó para bolo

Modo de fazer:

Bata no liquidificador o iogurte, o óleo, os ovos e o açúcar, depois acrescente a mistura na farinha e por fim coloque o fermento.
Se quiser pode colocar as claras em neve, mas não é necessário.
Asse em forno 180 graus por 30 à 45 min. Não se esqueça de pré aquecer o forno.