Bolo de fubá

 Amo bolo de fubá, mas gosto daquele com gostinho de Minas, aquele com gosto de fubá mesmo sabe?

Sou meio chata pra bolo de fubá, o cremoso é sempre maravilhoso, mas o normal nunca tinha achado uma receita que ficasse do meu gosto até provar o da minha enteada, que é o melhor do mundo!!

A receita que ela usa é da Rita Lobo, como sempre faço minhas adaptações principalmente na quantidade de açúcar.

Segue a receita dela com minhas adaptações:

Coloque no liquidificador

4 ovos, 3/4 xícara de óleo, 1 xícara de leite, 1 xícara e 1/4 de açucar, bata tudo bem e depois coloque numa vasilha.

Acrescente 1 e 1/2 xícara de fubá e 1 xícara de farinha de trigo peneirada, misture bem.

Depois coloque 1 colher de sopa, ou a gosto, erva doce. 

Se quiser pode colocar também um pouco de queijo minas curado ralado fino ou um pacotinho de 50 gramas de parmesão (esse é só pra incrementar, fica marvilhoso sem o queijo também, é que sou mineira aí vc sabe né, tudo orna com queijo!!)

Quando terminar de misturar coloque 1 colher de fermento em pó e misture,

asse numa forma quadrada de 20x30 aproximadamente ou 2 formas redondas médias ou uma redonda grande, lembrando que a forma tem de ser untada e enfarinhada para não grudar. o forno é a 180 graus, já preaquecido e o tempo do bolo no forno varia de 30 a 50 minutos, gosto dele moreninho em cima.

Agora faz um café bem delicioso, em casa eu uso o café cajubá que é de Uberlândia, como moro no estado de São Paulo compro pelo site, já compro um monte de uma vez pra diluir o frete, olha pra quem gosta de cheiro e gosto de café não tem igual é o meu preferido de toda a vida o Cajubá!! Propaganda gratuita pra eles! :-)

Voilá, um café da tarde perfeito!!