Manteiga vegana

 Sabe aquela hora que você vê uma receita vegana e faz por pura curiosidade?

Então foi assim com essa manteiga, no entanto o resultado foi fantástico a acho que vale a pena guardar a receita aqui, vez ou outro eu faço ela e comemos um mês, além de barata, saudável, é super gostosa super mesmo, a família super aprovou.

Ingredientes

13 de xícara de linhaça dourada

1 xícara de água (fria ou morna)

1/2 xícara de óleo de côco (eu uso o sem sabor porque o gosto fica mais neutro mas se vc ama óleo de côco com sabor pode usar a normal mesmo)

1 colher de sobremesa de vinagre de maçã (se não tiver pode usar outro vinagre)

1 colher café de sal

1 colher café de açafrão

Modo de fazer:

Primeiro vc tem de deixar a linhaça de molho na água por umas 6 horas, ou colocar água quente e deixar 1 hora.  Após esse passo vc deve colocar essa mistura no liquidificador e bater até ela ficar bem espessa. Agora vem a parte mais difícil você tem de coar essa mistura porque vc vai usar essa espécie de gel que se forma. Pode ser numa peneira de voal ou pode ser num pano de prato bem limpinho, coloque um pouco e esprema até sair o gel da linhaça.

Com esse gel vc vai medir 1/2 xícara de gel de linhaça e misturar com o restante dos ingredientes e bater no liquidificador até misturar tudo, coloque em um pote e guarde na geladeira, dura 15 dias ou mais.

O que sobra da linhaça coada costumo colocar no pao integral faz ele ficar super fofinho e aerado.